職人紹介

親方

竹内 勝利

Katsutoshi Takeuchi

竹内 勝利

選手たちの挑戦する姿がまぶしく見える全てのスポーツが好きです。特に、エンゼルス大谷選手の活躍は嬉しく楽しみです。職人集団「魚竹寿し」の親方(キャプテン)は「粋」と「情」の二刀流。どこか大谷選手似の元高校球児です。

すし料理専門調理師・技能士

千葉 由美

Yumi Chiba

千葉 由美

「ラグビー」が好きです。何よりもチームのために、そして仲間のために自分を犠牲にしてまでもボールをつなぐ
―という精神が人生の勉強になります。
魚竹寿しも“ONE TEAM”

女将

竹内 ひろみ

Hiromi Takeuchi

竹内 ひろみ

1964年バスケットボールに青春を捧げていた女学生の時、
東京オリンピック聖火リレーのランナーを務めました。
2021年おかげさまで2度目の東京オリンピックを観ることが出来ました。金メダル級のホッとする!お茶を入れます。

鮨職人

竹内 進

Susumu Takeuchi

竹内 進

「高校野球」の熱きファン。
池田高校の名将・蔦文也監督はいまでも心の師です。「野球も人生も近道はない」「成功ちゅうもんは、失敗したもんだけが到達できる特権じゃ」その言葉は、日々の魚の目利きにも通じます。
親方とは兄弟ーお互いに「味」の妥協は許しません。